よくある質問

すべて一般的なスーパーマーケットで手に入るものを使っています。特定のブランドや専門店の食材は使いません。地方在住の方からも「近所で揃いました」というご連絡をいただいています。

週に1回、月曜日の朝に更新しています。その週の旬の食材を軸に、主菜・副菜・汁物の組み合わせを5日分まとめて提案しています。前の週の献立も記事として残しているので、さかのぼって参考にできます。

レシピごとに保存期間の目安を記載しています。基本的に冷蔵で3〜4日、冷凍できるものは3週間を目安にしています。ただし、家庭の冷蔵庫の温度や容器の密閉状態によって変わるため、においや見た目で確認してから食べてください。

使えます。大根の葉は炒め物や混ぜご飯に向いています。ただし、スーパーで売られている大根は葉が短く切られていることが多いので、家庭菜園で育てたものか、葉つきで売られているものを選ぶと料理の幅が広がります。

炒め物には豚バラ薄切りが向いています。脂が白菜に絡んでコクが出ます。蒸し料理やスープには豚もも薄切りでも十分です。どちらのレシピも、部位の違いによる仕上がりの差を記事の中で説明しています。

野菜の種類によって変わります。小松菜やラディッシュは深さ15cm以上のプランターで育てられます。大根は深さ30cm以上が必要です。ミニトマトは直径30cm以上の丸型プランターが安定しています。それぞれの記事に推奨サイズを書いています。